Körsbärslikör (Mats variant)

Ingredienser 

500 gram körsbär  

3 dl socker  

10 körsbärsmandlar  

75 cl brännvin special 

 

Tillagning 

1. Skölj och kärna ur körsbären. Varva bär och socker i en 1 liter stor glasburk. Krossa kärnor och lägg i mandlarna. Häll på brännvinet och sätt på locket.
2. Ställ burken mörkt och svalt i ungefär 3-4 veckor. Vänd på burken dagligen den första veckan tills sockret löst sig.
3. När likören dragit klart ska den filtreras genom ett melittafilter och hällas upp på flaskor. Lagra gärna likören ytterligare, den blir bara godare och godare.
4. Glöm inte att ta vara på de spritindränkta bären, de är jättegoda ihop med glass.